Archivi del mese: novembre 2008

Il Chianti Classico modifica il disciplinare

Non si accenderà un dibattito fra puristi che vogliono mantenere intatta la formula del vino coniata da Bettino Ricasoli e fra innovatori, il disciplinare del Chianti Classico, prevede da tempo l’uso dei soliti noti vitigni “migliorativi”. Si tratta di un’aggiustata … Continua a leggere

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Amore a cinquanta

Una coppia, entrambi sui 55 anni, 30 anni di matrimonio, è a letto. Improvvisamente la donna sente che suo marito incomincia ad accarezzarla come non faceva più da molto tempo. Incomincia a sfiorarle il collo, poi scende giù nella schiena … Continua a leggere

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Sand Creek

Fra il 29 e il 30 novembre del 1864, il colonnello John Chivington, al comando di 800 volontari del Colorado, massacra le tribù Cheyenne e Arapaho del capo Pentola Nera accampato sulle rive del fiume Sand Creek, dopo aver avuto … Continua a leggere

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Sei cuccioli da adottare

Questi bellissimi cuccioli di pastore maremmano di appena 20 giorni, sono stati trovati dentro un sacco di plastica chiuso, destinati a morte per asfissia se un passante non avesse sentito che da quell’involucro giungevano strazianti lamenti. Il fatto, ( riportato … Continua a leggere

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Vigneti: immagini di un passo indietro per andare avanti

Anni passati a spargere diserbante sotto i filari, poi anni con vigneti inerbiti in modo radicale, poi lavorando un filare si, uno no. I diserbanti hanno seccato i terreni e l’erba superficiale, mentre al di sotto del terreno la gramigna … Continua a leggere

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Due gatti in umido per la “Brigata Friuli”

Settembre 1944. Il fronte era passato da meno di tre mesi, portandosi dietro il lutto per 4 morti falciati da una cannonata tedesca caduta accanto al rifugio della torre e ferite per altre persone. Ma la vita riprendeva sia pur … Continua a leggere

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Degustazione Chianti Rufina – La finestra di Stefania

Domenica pomeriggio a Firenze nella sala Ex Leopoldine in piazza Tasso, si è svolta la Degustazione del Chianti Rufina. L’evento, che è all’interno della Biennale Enogastronomica Fiorentina, è stato sapientemente condotto da Leonardo Romanelli e Andrea Gori. Alla degustazione erano … Continua a leggere

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Le olive di Piera

Ci vuole un pò di pazienza per realizzare questo sfizio, giusto la pazienza di Piera che attinge questa ricetta dalla sua origine siciliana. Le olive vanno schiacciate in un pestello, ma senza romperle troppo e vanno messe a bagno nell’acqua … Continua a leggere

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Pizzicotti

Non ci casco a dirti sei bellissima. Sei solo una matassa di spighe di grano. Bellamia. Ogni giorno che passa ti amo sereno. (e’ questo) senza essere una novità. A presto.

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Immagini del Frantoio di Vertine

Il luogo in cui le olive (anche le mie)  diventano magico  verde: Il Frantoio di Vertine.

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