Archivi del mese: marzo 2011

Marzo 2011

Parrebbero solite cose. Annunci

Pubblicato in Fotografie 2011 | 7 commenti

Frittata di porri selvatici del Campino

Per cavarli di sotterro serve la zappa sennò rimangono in mano solo le fronze. Si tratta dei porri selvatici che in questo momento nascono spontanei nei campi e diventano una diversa forma di frittata dal sapore delicato tendenzialmente amabile. Nell’immagine … Continua a leggere

Pubblicato in campino e olio, cose buone dal mondo, Fotografie 2011 | 7 commenti

Cava di Montegrossi fotovoltaica

Una cicatrice profonda nei monti del Chianti ferita forse insanabile da anni e anni di estrazione di pietra in cui non cresce nè un arbusto nè un filo di erba. Una conca a se stessa ferma e inutile nonostante vecchi … Continua a leggere

Pubblicato in Fotografie 2011, Italia Nostra | 9 commenti

Brace d’ulivo

La materia prima per la cottura in questo periodo di potatura è facilmente reperibile mettendo insieme quanto tagliato dalla chioma e dal legno da rinnovare dandogli fuoco. Un tavolo spianato per bene, una tovaglia improvvisata, qualche pomodoro e pecorino, salsicce, … Continua a leggere

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Fotografie 2011, persone | 10 commenti

Fondo Unico dello Spettacolo

Quel bischero di Silvio detto con affetto a seconda dei punti di vista, fra le tante cose fatte  bene perchè chi non è d’accordo  è una mosca olearia sovietica, ha risollevato le sorti della cultura italiana spendendo poco e passando … Continua a leggere

Pubblicato in Arte e curtura, Fotografie 2011, Porcate | 4 commenti

Torta alla cioccolata di Carla

Non capita sovente trovare ricette qua sopra, ma questa torta merita di essere divulgata per quanto è buona. A bagno maria mettere 150 grammi di burro e 170 grammi da barra di cioccolato fondente amaro ridotto a scagliette, una volta … Continua a leggere

Pubblicato in cose buone dal mondo | 7 commenti

Crocus gerundio

Andare pensando camminando piano lasciando dietro se  passando niente altro che l’impronta di un ricordo fermo su un’ immagine..

Pubblicato in Fotografie 2011 | 3 commenti

Giulio Gambelli

La porta degli 86 annni si apre oggi per il grande babbo del Sangiovese. Auguri Maestro.

Pubblicato in persone | 6 commenti

Daino e pecorino

“Femmina piccante pigliala per amante, femmina cuciniera pigliala per mugliera” diceva il saggio Ferribotte nel fallito colpo dei Soliti ignoti quando si trovano a mangiare la refurtiva non dei milioni ma di pasta e ceci. Cottura del daino con  due … Continua a leggere

Pubblicato in Arte e curtura, Fotografie 2011, persone | 10 commenti

Beatles

Era il 22 marzo 1963 quando uscì Please Please Me, il primo album dei quattro bordelli di Liverpool che si apprestavano a diventare famosi per sempre con la loro musica. John Lennon, Paul Mc Cartney, Ringo Star, George Harrison i … Continua a leggere

Pubblicato in Arte e curtura | 5 commenti