Archivi categoria: fotografie 2012

Farfalla gialla

E’ usuale vedersela volteggiare intorno oscillando a distanza di sicurezza quanto basta per non farsi pigliare, incuriosita dai movimenti degli umani ma guardinga quanto basta per non farsi fregare. Ieri era in pose da modella per farsi ritrarre, ferma per … Continua a leggere

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Orti di guerra

Durante l’occupazione nazista di Roma Riccardo era un vispo adolescente con la virtù dello studio, con cui mascherava  le ore trascorse in cima al suo palazzo dove portava pazientemente terra, in tasche interne  nei calzoni come nel film La grande … Continua a leggere

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Latte di mandorla

Il mandorlo è una pianta impulsiva come un adolescente carico di brufoli che vuole dimostrare di essere grande e  questo entusiasmo lo porta a scivolare frettolosamente in una coperta di fiori bianchi vergati di amarena sensibile al primo sole per … Continua a leggere

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La pizza di Giovanni Santarpia

Il segreto è nella lievitazione e nei tempi di impasto quello di avere una pizza alta, croccante fuori e soffice dentro come nela migliore tradizione napoletana. E fra le bontà assolute riesce a mettere al mondo Giovanni Santarpia ci sono … Continua a leggere

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Pesca bianca

Piantare un pesco non è difficile dopo aver fatto una buca con la vanga, messo un poco di terriccio alle barbe, calato il frutto dentro, coperto di terra e poi bagnato. Riuscirebbe anche a Rutelli. In mezzo agli olivi ci … Continua a leggere

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Porta della Tav

Imbarazzante alzarsi una mattina e vedere il proprio ambiente  fatto di boschi, vigne, uliveti e fiumi intorno morbide colline e antichi castelli divelto da ruspe e scavatori per fare spazio a un’opera inutile, dispendiosa, sproporzionata alle esigenze  e del momento … Continua a leggere

Pubblicato in fotografie 2012, La Porta di....., Porcate | 29 commenti

Potare ulivi

E’ passata la grande paura sulle conseguenze del gelo che non ha provocato danni alle piante e con marzo e con il caldo è arrivato il momento di mettere mano alle gronde rifacendo un pò d’aria all’interno e restaurando le … Continua a leggere

Pubblicato in campino e olio, fotografie 2012 | 29 commenti

Intramontabile onorevole

1- no alla tav che si sbatton via un mare di soldi (banca Intesa è pronta ai finanziamenti; vedi alla voce Passera). 2- quote latte chi ha sgarrato deve pagare e non far pagare i soliti fessi. 3- no armi. … Continua a leggere

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Gatò di salsiccia

Non è chiaro se sia la versione francese del “coniglio in umido” cotto ai militari della Brigata Friuli dislocata in zona subito dopo la Liberazione, ma ad occhio questo appare come un multistrato di patate, gorgonzola, parmigiano, salsiccia e due … Continua a leggere

Pubblicato in Chianti Storico, cose buone dal mondo, fotografie 2012 | 21 commenti

Vigna antica fa buon brodo

Quando si passano  quaranta anni di attività, una in vigna non è vecchia ma scivola coerentemente nell’antico. Una vigna piantata a vite americana e successivamente innestata ad occhio nel mese di luglio con varietà nostrali ricavate dalle viti dei vicini … Continua a leggere

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