Archivi categoria: Sfiziosità

Stranamaro

Negli anni 70 era un fiorire di amari strani dai nomi improbabili ma che ebbero un grandissimo successo di vendite e di pubblico. Gli scaffali di vetro dei bar con le etichette gialle dal fumo se le bottiglie rimanevano un … Continua a leggere

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Nonna Paperina: idee per la tavola

Sono spalmate fra Roma, Milano e Torino le autrici (nonna paperina, magamaghella e cuoco gustavo) di questo nuovo e interessante blog di cucina in cui sfornano ricette a tutte le ore per stroncare sul nascere quella solita, noiosa, maledetta frase … Continua a leggere

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Le olive di Piera

Ci vuole un pò di pazienza per realizzare questo sfizio, giusto la pazienza di Piera che attinge questa ricetta dalla sua origine siciliana. Le olive vanno schiacciate in un pestello, ma senza romperle troppo e vanno messe a bagno nell’acqua … Continua a leggere

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Calabria Wine Day a Lamezia Terme Nicastro

Nuova edizione, il prossimo 7-8 giugno a Lamezia Terme Nicastro della manifestazione Calabria Wine Day, pensata da A.I.S. Calabria per dare l’opportunità al mondo della sommellerie calabrese di compiere una riflessione e un approfondimento sulla produzione vitivinicola regionale. L’edizione di … Continua a leggere

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Foto della fine dei cedri e ricetta

Doppio utilizzo del prezioso frutto di cedro. del liquore ho già parlato, ora si passa all’utilizzo del frutto come marmellata in una tipica ricetta dei luoghi in cui nasce. Lavare bene i cedri e tenerli a bagno nell’acqua per 24 … Continua a leggere

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Liquore al cedro

Qui, non c’è la cultura della lavorazione o dell’uso del cedro,( il clima non è favorevole) stupendo e profumatissimo agrume, ma sono riuscito a sapere come utilizzare i tre grandi frutti che ho raccolto, per realizzare un liquore che  mi … Continua a leggere

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